whats my line?

Hab mir in letzter Zeit einige Gedanken hinsichtlich meiner Einstellung zum Kochen als solches, aber auch zu den mehr oder minder angenehmen Begleiteffekten, welche duch meine Kochpassion entstanden, gemacht.
Tief drinnen im Gourmetsumpf bin ich mittlerweile an einem Punkt angelangt, an dem es keine Kehrtwende mehr gibt. Vom hohen Ross herab belächle ich gutbürgerliche Wirtshauskultur- und Küche oder wirklich vortreffliche Chinarestaurants.
Aber ist das wirklich der Weg den ich gehen sollte?
Bedingt durch die Arroganz und Ignoranz, mit der ich mich solchen Lokalen von vorne herein nähere, entsteht irgendwie eine soziale Isolation, da in solchen Lokalen der Ottonormal-Esser, zu welchem der Großteil meines Freundeskreises gehört, frequentiert. Eben diese Einstellung will ich in Zukunft ändern und mich von solchen Lokalen inspirieren lassen, vieleicht sogar einige Tricks und Kniffs in meine Küche aufnehmen. Nicht das ihr mich falsch versteht, ich werde weiterhin meiner Linie treu bleiben und für eine bessere Esskultur in Zeiten von Übergewicht und McDonalds trash-food kämpfen. Aber ich werde versuchen meine Engstirnigkeit zu unterbinden, um an die ganze Problematik nicht mehr als passiver Nörgler, sondern mit erweitertem Horizont als aktives Glied in der Gourmetkette, heranzugehen.

Habt keine Angst.

Kocht selbst.

Kocht hochwertig.

Es wird euch gelingen.


Euer Bernard